mamie-gateau 的个人资料Il n'existe pas de meill...照片日志列表更多  |  工具 帮助 |
|
|
8月30日 Juste à méditer
8月26日 Juste pour vous prévenir
Ho la la il m'en arrive une bien bonne :je suis obligée d'héberger cette casse-pieds de sorcière . Elle a quitté sa grotte et ne sait où aller,alors vous me connaissez je suis bien brave,je ne peux pas lui fermer ma porte. Donc pour quelques temps elle habitera avec moi et vous retrouverez certaines choses tirées de son grimoire.
A bientôt
8月21日 mes confitures à moi
Depuis ce matin 7 heures (je profite d'une température un peu plus supportable que nos 35° d'hier)
je me balade dans la cuisine devant mes bassines et mes casseroles.
Je ne sais pas ce qui m'arrive, une vague de courage s'est abattue sur moi (pourvu de ça dure!!!).
Donc depuis ce matin : confitures,conserves et tutti-quanti,mais comme vous le savez,je ne suis
pas égoïste et je fais profiter les côpines,alors à vos risques et périls!!!!!!
Confitures
Confitures de tomates et de roses
Pour 4 pers:
1 kg de tomates mures( les tomates allongées sont les plus sucrées)
100 g de miel d'acacia,
2 CS d'amandes en poudre,
50 g de beurre ,
1 CCafé de cannelle en poudre
1 pincée de noix de muscade,
3 CSoupe de boutons de roses,
50 g de graines de sésame(facultatif)
Pilez les boutons de roses. Plongez les tomates quelques secondes dans l'eau bouillante,
égouttez les aussitot et passez les sous l'eau froide.
Retirez la peau, éliminez les graines et coupez la pulpe en petits dés.
Faites fondre le beurre dans une grande sauteuse, ajoutez les tomates, la noix de muscade,
la cannelle, mélangez et cuire 15 min sur le feu, jusqu'a ce qu'il n'y ait plus de jus.
Versez alors le miel, mélangez et laissez sur le feu encore 5 min.
Ajoutez les boutons de roses pilés et la poudre d'amande.
Faites cuire encore 5 min environ à feu doux, jusqu'à ce que la confiture prenne une belle couleur ambrée.
Laissez refroidir, versez dans une coupelle et parsemez de graines de sésames avant de servir.
Servez cette confiture salée sucrée en entrée, avec du pain grillée.
elle peut aussi très bien accompagner une volaille rotie.
Confiture de concombres
pour 1 kg de concombres pelés et épépinés:
700 gr de sucre de canne roux
1 zeste de citron vert râpé
1 sachet de sucre vanillé
1 bouchon de rhum.
Couper les concombres en petits cubes. Les mettre dans une grande casserole ou une bassine.
Ajouter le sucre et le ou les parfums. Mettre à cuire à feu doux d'abord, le temps que le concombre dégorge,
puis à feu moyen 30 à 40 min -( Attention à ne pas laisser brûler).
Lorsque le sirop épaissi avec des morceaux de concombre confits dedans vous pouvez mettre en pot.
Gout : proche de la confiture de blanc de pastèque
Le coin des petits(et grand) Bonbons aux carottes
1 cuillère à thé d'huile d'arachide
1 tasse et 3/4 de sucre
3 cuillères à soupe d'eau
1 livre de carottes finement râpées
1/2 cuillère à thé de gingembre en poudre
1/3 de tasse de noix finement hachées
2 cuillères à soupe de jus de citron
Le mieux est d'utiliser un moule dans ces nouvelles matières plastiques magiques ou rien n'attache,
sinon avec l'huile, graisser un moule à pâtisserie carré.
Dans une casserole, faire fondre le sucre dans l'eau sur feu très doux en mélangeant.
Ajouter les carottes râpées et bien mélanger jusqu'à ce que le sucre soit bien dissous.
Augmenter un peu le feu et amener le mélange à ébullition.
Laisser bouillir 30 minutes jusqu'à ce qu'il devienne très épais.
Retirer la casserole du feu et ajouter le gingembre, les noix et le jus de citron.
Mélanger bien et verser dans le moule. Laisser refroidir légèrement et couper en carrés .
Quand les carrés sont complètement refroidis et durcis, retirer du moule et servir.
Pates de fruits aux framboises
(ou mures: moins sucrées)
200g de pulpe de framboise,
230g de gelsuc,
ou mieux:
230g de sucre et 5 g de pectine jaune,
30g de glucose, 2cs de jus de citron.
Tièdir la purée de fruits, incorporer la moitié du sucre avec la pectine, porter à ébullition,
ajouter le reste du sucre et le glucose, cuire à 105°. Ajouter le jus de citron.
Couler le mélange dans des moules en silicones.Laisser prendre, puis rouler dans le sucre
ou tremper dans du chocolat de couverture.
(simple n'est ce pas mais super bon)
8月17日 Savons nous écouter ?
Accorde-moi seulement quelques instants
Accepte ce que je vis, ce que je sens,
Sans réticence, sans jugement.
Écoute-moi, s'il te plaît, j'ai besoin de parler
Ne me bombarde pas de conseils et d'idées
Ne te crois pas obligé de régler mes difficultés
Manquerais-tu de confiance en mes capacités?
Écoute-moi, s'il te plaît, j'ai besoin de parler
N'essaie pas de me distraire ou de m'amuser
Je croirais que tu ne comprends pas
L'importance de ce que je vis en moi
Écoute-moi, s'il te plaît, j'ai besoin de parler
Surtout, ne me juge pas, ne me blâme pas
Voudrais-tu que ta moralité
Me fasse crouler de culpabilité?
Écoute-moi, s'il te plaît, j'ai besoin de parler
Ne te crois pas non plus obligé d'approuver
Si j'ai besoin de me raconter
C'est simplement pour être libéré
Écoute-moi, s'il te plaît, j'ai besoin de parler
N'interprète pas et n'essaie pas d'analyser
Je me sentirais incompris et manipulé
Et je ne pourrais plus rien te communiquer
Écoute-moi, s'il te plaît, j'ai besoin de parler
Ne m'interromps pas pour me questionner
N'essaie pas de forcer mon domaine caché
Je sais jusqu'où je peux et veux aller
Écoute-moi, s'il te plaît, j'ai besoin de parler
Respecte les silences qui me font cheminer
Garde-toi bien de les briser C'est par eux bien souvent que je suis éclairé
Alors maintenant que tu m'as bien écouté Je t'en prie, tu peux parler
Avec tendresse et disponibilité
À mon tour, je t'écouterai
Jacques Salomé
(merci mon amie Sonia pour ce joli texte que je t'ai emprunté)
8月15日 Poussez la porte et entrez avec moi
Un jardin remarquable Jusqu'à ce jour et ce depuis des années que je visite des jardins,mon jardin preféré était le jardin de Monet à Giverny. Mais depuis ma visite dans le jardin ci-dessus je crois que ma préference à changé. Ce jardin se situe dans la Sarthe ,à Saint Biez en Belin,à 20 km du Mans. Il s'appelle le jardin du Petit Bordeaux,il a été crée en 1987 sur 1ha. Il contient environ 4000 especes,en particulier des hydrangéas de toute beauté. Sa petite maison date du 18 eme siècle et lorsqu'on la découvre,cachée dans la verdure,on se croirait dans un conte de fées et l'on s'attend à en voir sortir Blanche Neige. Mes photos ne sont pas terribles car il faisait très chaud (31°) et un soleil de plomb,donc elles sont un peu sur-exposées mais la beauté des lieux m'a obligé à vous les faire partager malgré tout. Alors si par hasard vous passez à proximité : n'hésitez-pas à sonner la cloche de la petite porte du jardinier,il se fera un plaisir de vous accueillir. |
Écoute-moi, s'il te plaît, j'ai besoin de parler
|
|
%3a+2009%e5%b9%b48%e6%9c%88&referrer=){kind=small}
